نوارا إليا

إحدى أبرز المصايف الجبلية في الجزيرة ذات المناخ البارد، تُعد نوارا إليا من أهم الوجهات لمن يرغب في الاستراحة من حرارة المناطق الاستوائية. وغالبًا ما تُعرف باسم "إنجلترا الصغيرة"، حيث تمنحها مرتفعاتها الشاهقة ومناخها المنعش قدرة على إنتاج شاي يتميز بباقة عطرية فاخرة. ويُعد منقوع هذا الشاي الأخف بين جميع أنواع شاي سيلان، بلون ذهبي ونكهة عطرة رقيقة.

​

أودا بوسيلاوا

تقع أودا بوسيلاوا بين منطقتي كاندي وأوفا على المنحدرات الشرقية لمرتفعات البلاد، وهي منطقة صغيرة قليلة السكان تكاد تكون مكرسة بالكامل لزراعة الشاي. يتميز شايها بلونه الداكن، ولمعته الوردية، وقوته المنعشة. ويمنح مناخ نهاية العام البارد نكهة وردية لطيفة، بينما تؤدي الأمطار الغزيرة إلى كوب أكثر جرأة وقوة.

​

أوفا

منطقة جبلية خلابة في جنوب شرق سريلانكا، تشتهر بمعالم سياحية مثل الشلالات والطبيعة والحياة البرية. وتحيط بها الرياح الموسمية الشمالية الشرقية والجنوبية الغربية، مما يمنح شايها طابعًا فريدًا وعطرًا استوائيًا مميزًا. يتميز مذاقه بالنعومة والاعتدال، ويمكن تمييزه فورًا بسهولة.

كاندي

تُعرف كاندي بالعاصمة الثقافية للبلاد وآخر عاصمة للمملكة السنهالية. تقع بين التلال وتتوسطها بحيرة خلابة، وتضم معبد السن المقدس، ومواقع تراثية مدرجة ضمن قائمة اليونسكو، وحدائق نباتية غنّاء. ويُعد شاي كاندي من فئة الشاي متوسط الارتفاع (حتى 1,300 متر / 4,000 قدم)، ويتميز بلونه الزاهي المائل إلى النحاسي في الفنجان، وبقوام قوي وممتلئ مع نكهة واضحة ومميزة. وتتأثر أفضل محاصيله بموسم الجودة الغربي، حيث تُنتج أجود القطوف خلال الأشهر الباردة والجافة من السنة.

روهونا ​

منطقة ذات أهمية تاريخية، اشتهرت بحضارتها القديمة المزدهرة، وتقع روهونا في الجنوب وأجزاء من المقاطعة الشرقية في سريلانكا. ويُعد شايها من فئة "الشاي منخفض النمو"، حيث يُزرع على ارتفاع أقل من 600 متر (2,000 قدم) عبر مناطق فرعية متنوعة تمتد من السهول الساحلية إلى أطراف غابة سينهاراجا المطيرة. وتمنح التربة الغنية والانخفاض الجغرافي الشجيرات نموًا سريعًا وأوراقًا طويلة أنيقة.

ساباراغاموا

تُعد ساباراغاموا مركز الأحجار الكريمة في البلاد، وتضم العديد من الصناعات الرئيسية مثل تعدين الأحجار الكريمة، والشاي، والمطاط، والسياحة البيئية. وتنتج المنطقة شايًا منخفض النمو من مزارع تقع بين مستوى سطح البحر و610 أمتار (2,000 قدم). وبين غابة سينهاراجا وقمة آدم، يمنح هذا الشاي منقوعًا داكنًا مائلًا إلى البني المحمر، مع لمسة حلوة من الكراميل، وهو أقل قوة من شاي روهونا، لكنه يتمتع بأناقة استثنائية.

​